22 желтоқсан 2023 жыл
Сәлем Достар,
Қайырлы күн!
Бүгін қысқы күн мерекесі. Біздің аймақта оны Дунжы деп атаймыз. Осы фестивальде жейтін ерекше тағам туралы аздап таныстырып өтейін.
Қысқы күн тоқырауының фестивалі - Солтүстік жарты шарда әдетте 20 мен 23 желтоқсан аралығында қысқы күн тоқырау уақытында өтетін мереке. Дүние жүзіндегі көптеген мәдениеттер мен дәстүрлер бұл оқиғаны әртүрлі рәсімдер мен мерекелермен атап өтеді. Кейбір мәдениеттерде ол күннің қайтып келуін және күндізгі жарықтың ұзағырақ уақытын уәде етеді. Бұл жиналу, тойлау уақыты және көбінесе жыл мезгілдерінің ауысуын құрметтейтін рәсімдер мен рәсімдерді қамтиды. Қысқы күн тоқырау фестивалінің мысалдарына пұтқа табынушылық дәстүрлеріндегі Юле, Шығыс Азиядағы Донджи және өзіндік ерекше әдет-ғұрыптары мен маңызы бар басқа да мәдени мерекелер жатады.
Қытайдың оңтүстігінде бұл күні адамдар Тангюань жейді.
Тангюань, сондай-ақ юаньсяо деп аталады, желімді күріш ұнынан жасалған дәстүрлі қытай десерті. Қамыр кішкентай шарларға айналады, содан кейін әдетте күнжіт пастасы, қызыл бұршақ пастасы немесе жержаңғақ пастасы сияқты әртүрлі тәтті салмалармен толтырылады. Содан кейін толтырылған шарлар қайнатып, тәтті сорпаға немесе сиропқа беріледі. Тангюань көбінесе мерекелер мен ерекше жағдайларда отбасының бірлігі мен бірлігін бейнелейді.
Қытайдың солтүстік бөлігінде бұл күні адамдар тұшпара жейді.
Тұшпара - бұл ет, көкөніс немесе ірімшік сияқты әртүрлі ингредиенттермен толтырылған қамырдың кішкене бөліктерінен тұратын тағамдардың кең санаты. Оларды қайнатуға, буға пісіруге немесе қуыруға болады және әр мәдениеттің өзіндік нұсқалары мен дәмі бар әлемнің көптеген әртүрлі мәдениеттерінде ләззат алады. Кейбір танымал тұшпара түрлеріне қытай, жапон, корей және шығыс еуропалық пьероги және пельмени сияқты сорттар жатады.
Біз Хуаньянда соя ұнтағымен жабылған тәтті тангьюанды жейміз. Ұнтақ сары топыраққа ұқсайды. «Ту жеу» (топырақ жеу дегенді білдіреді) деп те әзілдеп айтамыз.
Егер сіз білетін басқа фестиваль рәсімі болса, бізге қалдырған хабарламаңызды қарсы алыңыз. Бізге назар аударғаныңызды бағалаймыз.
Рахмет және демалыс күндеріңіз сәтті өтсін!
Кімнен: Жанна
Жіберу уақыты: 22 желтоқсан 2023 ж